HAMSİ OMLETİ

    Hamsinin vakti tamamen geçmeden yayınlayayım bari..:( Kolay pratik bir lezzet..Hamsi severler için bir alternatif..Buyurun:

   -350 gr. kadar  hamsi,
   -1-2 kaşık sıvı yağ, 

   -2 kaşık mısır unu,

   -2 yumurta,

   -Bir kaç dal maydanoz ve taze soğanın yeşil kısımları,

   -Tuz, karabiber, kekik..

• Hamsileri ayıklayıp yıkayıp süzdürdükten sonra mısır ununa bulayıp teflon tavada az yağda iki yanını pişirelim. 
• Diğer yanda yumurtaları bir kaba kıralım çırpalım, tuz karabiber kekik ilave edelim.ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip, hamsilerin üzerine dökelim. eğer tavaya fazla gelirse iki fasılda pişirelim. bir tarafı pişip kızarınca diğer yanını da çevirip pişirelim. sıcakken yiyelim.:)

• Afiyet şifa olsun..
• Kalan hamsi kızartmalarını değerlendirmek için de bu tarifi kullanabiliriz. Hem tazelenir hem de lezzeti daha artar..