ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI

    Merhabalar,

    Hepinizin hayırlı, güzel, mutlu, huzurlu  bir hafta geçirmenizi temenni ederim..Bu sıra kızım su çiçeği çıkardığı için onunla uğraştım epeyce..Bir yandan nazını çekip, bir yandan da evde okulculuk oynadık :) Malum 1. sınıf, okumaya henüz geçemedi tam olarak..Ben ve babası her fırsatta yazı çalışması yapmaya çalışıyoruz..

   Sebze yemez genelde çocuklar..Ben hep derim "benim çocuklarımın yediği tek sebze patatestir" diye  :) Ama kızım biraz bu ezberi bozuyor İnşallah ..Eğer abileri kızımı olumsuz etkilemezlerse, şimdilik güzel gidiyor..Neyse efendim, ilk olarak denediğim Brüksel lahanasını kendime göre zeytinyağlı yaptım..Oğlanlar yemediler ama, eşim, kızım ve  ben bayıldık..İyi ki de yemediler bize kaldı :))

  -1 paket Brüksel lahanası( gramını yazmamışlardı ama saydım 30 tane minik lahana vardı pakette :)

  -1 büyük kuru soğan,

  -2-3 tane çok kalın olmayan havuç,

  -1 tane kırmızı kapya biber(buzlukta kışlık sakladığım)

  -1/2 çay bardağı zeytin yağı,

  -1 tatlı kaşığı şeker,

  -1 çay kaşığı tuz,

  -2-3 dal taze soğan.(isterseniz katmaya bilirsiniz ama ben zeytinyağlılarda sevdiğim için zaman zaman katarım)

• Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları çevirelim, biraz karamelize olsunlar..Üzerine üst yapraklarını ayıklanan, yıkanan  Brüksel lahanalarını katalım kısık ateşte çevirmeye devam edelim. 
• Havuçları kazıyıp yuvarlak olarak doğrayalım, onları da ekleyelim. Ara ara karıştırarak lezzetlerin karışmasını sağlayalım.

• Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip, kaynayınca ocağı kısalım. Tuzu ve şekeri de ekleyelim, pişmeye bırakalım.  Sebzeler sertliğini kaybedip pişmeye yakın olduğunda taze soğanları doğrayıp katalım.

• Suyunu çekip yağına bindirince, lahanaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Zor pişen bir sebze değil sonuçta. 
• Ocağı kapatıp dinlenmeye bırakalım. Biraz sıcaklığı gidince servis edebiliriz. Afiyet olsun..Dualarda unutmayın lütfen..