16 Mart 2014 Pazar

KEKSTRA :)



    Geçenlerde blogger arkadaşım Şükran http://evperisi.blogspot.com.tr/ akşam çayın yanına şip şak bir kek yaptığından bahsetmiş tarifini de yazmıştı..Baktım içinde çikolata var, ceviz var, üzüm var...Bunlar benim çocukların hoşuna gider, yapmalı dedim ve girdim mutfağa ben de kendimce yaptım..Adını "kekstra" koymuştu isme sadık kalayım bari dedim. :)) çok hoş bir kek oldu. bir kaç defa daha yaptım, çocuklar bayılıyor özellikle..Buyurun efendim :

   -2 Yumurta,
   -1 su bardağı şeker,
   -150 gr. süt kaymağı,
   -4 çorba kaşığı süt,
   -2 çorba kaşığı pekmez,
   -2 çorba kaşığı sıcak su,
   -1 çorba kaşığı kakao,
   -1 avuç damla çikolata,
   -1 avuç kuru üzüm çekirdeksiz,
   -1 paket kabartma tozu,
   -1 limon kabuğu rendesi,
   -Aldığı kadar un,
   -1 avuç dolusu irice parçalanmış ceviz,
   -1 fiske tuz...

  • Yumurtaları şekerle iyice çırpalım, köpürüp beyazlaşıncaya kadar..Kaymağı, sütü, pekmezi, sıcak suyu ilave edelim, çırpmaya devam edelim..
  • Kakao ve kabartma tozunu ilave edip unu yavaş yavaş ekleyelim..Kek kıvamını alınca, damla çikolata, çekirdeksiz kuru üzüm, irice doğranmış ceviz, fiske tuz ve limon kabuğu rendesini de ekleyip tahta kaşıkla nazikçe karıştıralım.. alttan üste doğru...Çekirdeksiz kuru üzüm yoktu ben de çekirdekli, üzümü ayıkladım kattım. :)
  • Yağlanmış un serpilmiş fazla unu alınmış yuvarlak ortası delik 26 cm.lik kalıba hamuru dökelim..
  • 170- 180 derecede ön ısınmış fırında pişmeye bırakalım..İlk 20 dakika kapağı açmayalım..
  • Kızarınca kürdan testi yapalım, kürdana hamur bulaşmıyor ise keki fırından çıkaralım..
  • Soğuyunca kalıbı ters çevirip, keki  çıkaralım dilimleyelim, servis edelim..
  • Ilıkken dilimleyince çikolata hala eriyik halde görünüyor ya, çok hoşlarına gidiyor çocukların :)
  • Afiyetler olsun efendim...Ağzınızın tadı-tuzu bozulmasın...;)

2 yorum:

  1. çikolatalı üzümlü kek bizde çok severiz eline sağlık canım

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık arkadaşım gayet güzel olmuş

    YanıtlayınSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...