26 Temmuz 2013 Cuma

ÖZBEK PİLAVI



اللهمّ اهْدِني فيهِ لِصالِحِ الأعْمالِ واقْضِ لي فيهِ الحَوائِجَ والآمالِ يا من لا يَحْتاجُ الى    Günün Duası:
      التّفْسير والسؤالِ يا عالِماً بما في صُدورِ العالَمين صَلّ على محمّدٍ وآلهِ الطّاهِرين.
 Anlamı:Allah'ım! Bu günde beni salih amellere hidayet et; bu günde beni hacet ve arzularıma kavuştur. Ey açıklamaya ve sormaya ihtiyacı olmayan; ey âlemdekilerin göğsünde bulunanları (içinden geçenleri) bilen –Rabbim-! Muhammed'e ve onun tertemiz Ehlibeyti'ne rahmet et









  Hayırlı geceler,
  Bu gece sahura kadar bekleme kararı aldım, sizlere de çok beğenerek yediğimiz bu nefis pilavın tarifini bırakıp, öyle sahur hazırlayayım dedim :) İftar sofralarına da çok yakışıyor..Haydi buyurun:
   -2 su bardağı pilavlık pirinç(baldo ya da bafra tercihim)
   -3 su bardağı su ya da et suyu,
   - 300-35 gr kırmızı et,(tercihen kuzu eti)
   -2 çorba kaşığı tereyağ
   -3 çorba kaşığı sıvı yağ,
   -1 kuru soğan,
   -2-3 havuç,
   -1 su bardağı bezelye,(haşlanmış ya da konserve)
   -Tuz, karabiber..

  • Pirinci içine tuz atılmış, kaynar suya beklemeye alalım..
  • Eti küçük küçük doğrayıp kızdırdığımız sıvı yağa atalım,mühürleyelim. Suyunu salıp çekinceye dek pişirelim. Pişen etlere tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanı  ekleyelim ,biraz kavuralım. 
  • Havuçları da doğrayıp ekleyelim. Ben küp küp doğradım havuçları kibrit çöpü şeklinde de doğrayabilirsiniz..Havuçları da biraz kavurduktan sonra pirinci süzüp iyice yıkayalım, tencereye ilave edelim. 
  • Pirinci de kavurduktan sonra bezelyeyi ekleyip, suyunu koyalım.tuz ilavesiyle kaynayınca ocağı kısıp pişmeye bırakalım..Bezelye yerine haşlanmış nohutla da yapabilirsiniz.
  • Suyunu çeken pilavı dikkatlice alt üst edelim, pirinci pişmemişse kaşık kaşık az soğuk su ekleyebiliriz. 
  • Yarım saat demlenmeye bırakalım, daha sonra servis edelim...servis aşamasında karabiberi ekleyelim.
  • Afiyet olsun...dua beklentimi yineliyorum ...:) Allah'a emanet olun...

10 yorum:

  1. Harikasin can masallah
    hayirli cumalarimiz ola dualarimiz müsterek
    seni sarip sarmalayacagim günler yakin insAllah
    dua buyur bacina

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razı olsun,
      İnşallah bir tanem
      heyecanla bekliyorum,
      sağlıcakla gel İnşallah...
      Rabbim yardımcın olsun her işini kolay eylesin, sağlık versin..
      Hayırlı Cumalar...

      Sil
  2. harika görünüyor ellerine sağlık bende çok severim bu pilavı

    YanıtlaSil
  3. Eline sağlık pilav nefis görünüyor:) hayırlı ramazanlar canım:) sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Güzel duanıza amin diyorum
    Hayırlı cumalar
    Pilav için söylenebilcek bir sözüm yok:) o kadar güzel
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. amiiin...

    pilav harika görünüyor...ramazan sofrası için de güzel bir lezzet.. emeklerine sağlık..

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. cok guzel bır pılav olmus elıne sağlık

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık bende çok severim daha önce yapmıştım. bu arada pazartesi iftara geliyorsun değilmi

    YanıtlaSil
  8. Nasıl güzel bir pilavdır bu böyle..
    Ellerine sağlık ..

    YanıtlaSil
  9. Çok teşekkür ederim arkadaşlar, güzel yorumlarınız için..
    Hepinize Hayırlı Ramazanlar..sevgiler..

    Sibel'cim gelemiyorum iftara, geç öğrendim..oburcana mesaj attım ama bana cevap bile yazmadı.sanırım sayı tamamlanmış...Size afiyet olsun, selam söyle arkadaşlara..:)

    YanıtlaSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...