8 Temmuz 2013 Pazartesi

İÇLİ PRATİK GÖZLEME (çökelek-peynir-bol yeşillikli)


    Hayırlı günler,
   11 ayın sultanı Ramazana ramak kaldı..Hazırlıklar yapılıyor, programlar ayarlanıyor, vs....İsraf etmeden, Ramazanın, oruç tutmanın önemini unutmadan, sadece mideye değil, her uzva oruç tutturarak, hakkıyla eda etmeyi nasip etsin Yaradan..
  Bu ayın son kahvaltısını dün balkonda yaptıktan sonra artık "1 ay benden kahvaltı beklemeyin" dedim bizimkilere:)) Pazar günü herkes kahvaltıda olabildiği için çok severim pazar kahvaltısını..hem biraz da uzun uzun kahvaltı yaparız sohbet ederek, kahvaltı sonrası çayın sonunu getirerek..:) Abimin sözü gelir hep aklıma zaten.." çay ve çiğ köfte bitene kadar; diğer yemekler doyana kadar yenir" :)))

  Benim evlatlarım kahvaltıda öyle peynir-zeytin-reçel-bal ile yetinmezler, illa da başka bir şeyler isterler ya..malumunuz...(ben mi bir hata ettim de öyle alıştırdım, hatırlamıyorum :))  Bu sebepten ötürü, kahvaltıya hep daha başka bir şeyler de yapmaya çalışıyorum..İşte onlardan biri...Haydi buyurun:

   -6 yufka,
   -1 kase çökelek+ peynir, (çökelek yerine lor da olur, hem de aliyyul ala olur :))
   -2-3 küçük sivri biber,
   -2 sert domates,
   -Taze soğanın yeşil kısımları,
   -Maydanoz, taze nane,birazcık dereotu (balkonda yetişenlerden doğradım az vardı :))
   -Pul biber, karabiber..
Üzerine sürmek için : Tereyağ..

  • Çökelek, peynir ezelim. Domates, biberi minik minik doğrayalım, maydanozu, naneyi,dereotunu  incecik kıyalım..Baharatları  da ekleyip beraber karıştıralım..Peynirin tuzu yeterli oluyor, eğer ihtiyaç duyarsanız ekleyebilirsiniz..
  • Siz istediğiniz gibi iç malzemesini hazırlayabilirsiniz, ama bu malzemelerle çok çeşnili ve lezzetli oldu,tavsiye ederim nacizane..:)
  • Yufkaları açalım, bir tanesinin alt kenarını biraz katlayıp orta kısma çökelekli-peynirli karışımdan döşeyelim. Kenarlarını katlayıp, kareye yakın dikdörtgen şeklinde  böreği hazırlayalım.
  • Teflon tavada orta ısıda her iki yanını pişirelim. sıcakken tereyağı ile yağlayalım, servis tabağına alalım..

  •  Dilimleyerek  ya da rulo yaparak yiyelim..Afiyet şifa olsun..her daim dualara muhtacım...

 

4 yorum:

  1. Eline sağlık canım Hem pratik hem lezzetli olmuş olsada yesem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Sema'cım..İkram edebilsem çok sevinirdim

      Sil
  2. of of süper,bayılırım ben.ellerine sağlık canım.Hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağolasın Şule'cim, teşekkür ederim..
      Sana da Hayırlı Ramazanlar...

      Sil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...