NEVZİNE TATLISI

 Günün Duası

اللهمّ قَرّبْني فيهِ الى مَرْضاتِكَ وجَنّبْني فيهِ من سَخَطِكَ ونَقماتِكَ ووفّقْني فيهِ لقراءةِ آياتِكَ    

 برحْمَتِكَ يا أرْحَمَ الرّاحِمين.

  
    Anlamı:Allah’ım! Bu günde beni kendi hoşnutluğuna yakınlaştırıp, gazap ve azabından uzaklaştır. Bu günde ayetlerini okumaya beni muvaffak kıl; rahmetin hakkına ey merhametlilerin en merhametlisi.

  Merhabalar,
  Ramazan ayının feyzinden, bereketinden nasiplenmeyi, aç olanın halinden anlamayı nasip etsin Yaradan...İmanlı olanların imanlarını artırsın, Rabbim inanmayanlara da hidayet nasip etsin, inatlarından kurtulsunlar En güzele kavuşsunlar İnşallah...

   Bu gün Ramazan sofralarınızda beğeni alacak güzel bir tatlı tarifi ile karşınıza geldim..Sevgili arkadaşım Ayten'den -2-3 yıl kadar oldu sanırım -almıştım tarifini..Hani http://tarifdefterinden.blogspot.com/blogu yazarı arkadaşımdan ..:)
   İftarda misafirlerime dün yaptım, beğeni de alınca tatlı tarifine öncelik verdim..İftar sofrasının fotosunu çekmeyi başaramadım ama sizlere menüyü hemen vereyim; belki fikir olur ;)
  Ezo gelin çorba,
  Kıymalı-bulgurlu lahana sarması,tarifi burada
  Perde pilavı, tarifi burada (bu kez tavuk göğsüyle yaptım.).
  Fasulye dizmesi,
  Peynirli börek,
  Küncülü çörek,
  Nevzine..

Gelelim tatlının yapım aşamalarına.:
   -1/2 su bardağı sıvı yağ,
   -1/2 su bardağı ılık su,
   -1/2 paket yumuşak tereyağ,
   -1 paket kabartma tozu,
   -1 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık,
   -Aldığı kadar un..
Şerbeti için :-3 su bardağı şeker,
   -1,5 su bardağı su..
   -1 tatlı kaşığı limon suyu.

• Öncelikle şeker ve suyu fokurdayana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyelim 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım, soğutalım..
• Diğer yanda ceviz hariç tüm malzemeyi unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım..Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. En son cevizi ekleyelim, tekrar yoğuralım. Hafif yağlanmış tepsiye el ile bastırarak eşit şekilde yayalım. 
• Bıçakla baklava dilimleri şeklinde keselim  Ben hamurun bir kısmını, muffin kalıplarının içine bastırarak yerleştirdim; şekilli olması da ayrı bir güzel oldu :) Ama baklava dilimi halindekinin fotosunu çekemedim.:(  bir daha ki sefere çekip eklerim :)
• Fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. (180 derece ön ısınmalı fırında..)
• Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti dökelim.Servis yaparken isterseniz üzerini ince çekilmiş fıstık, fındıkla süsleyebilirsiniz..Ben fırsat bulamadım :)
• Afiyet şifa olsun, Ramazan ve oruç hem bedenimizi hem de ruhumuzu temizlesin İnşallah..Dualarınızda unutmayın lütfen....