ETLİ-BRÜKSEL LAHANASI

    İyi günler,
    Güzel bir hafta sonu geçirmenizi dilerim..
Brüksel lahanasını zeytin yağlı ya da salata olarak yaparım ama bu kez etlisini denedim. Bir nevi güveç gibi..Sizlerin de beğeneceğinizi umuyorum..:

   -1 paket brüksel lahanası,
   -200 gr kadar küçük kuşbaşı doğranmış et (ben hindi eti kullandım),
   -1-2 kuru soğan,
   -2-3 sivri biber,
   -2-3 domates,
   -1 çorba kaşığı domates salçası,
   -2-3 diş sarımsak,
   -tuz, su..

• Brüksel lahanalarını yıkayalım, üst yapraklarını ayıklayalım.. Tencereye önce küçük küçük doğranmış etleri,  üzerine halka doğranmış soğanı, sivri biberleri, kabuğu soyulup küp doğranmış domatesleri döşeyip sarımsakları da ekleyelim.

• Üzerine çıkacak kadar suyu salçayı da ekleyerek boşaltalım..Kaynayıncaya kadar harlı ateşte, sonra da kısık ateşte pişmeye bırakalım..Eğer dana eti kullanacaksak önceden biraz kavurup kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirmekte fayda var..Sebzelerle beraber yeterince pişmez ..ama hindi ya da tavuk eti pişiyor..Ama her zaman dikkat etmemiz gereken eti biraz pişirdiysek mutlaka kaynar su eklemeliyiz, yoksa et hiç pişmez...
• Yemeğin suyu azalıp, sebzeler de piştiyse ocaktan alalım, biraz dinlenmeye bırakalım..Eğer varsa toprak güveçte pişirmek her zaman daha iyi sonuç verir..Artık servis edebiliriz, afiyet şifa olsun...
• Her zaman ki gibi dualarınızdan nasiplenmek isterim...