6 Şubat 2013 Çarşamba

CEVİZLİ-PORTAKAL TATLISI

  Merhabaa,
  Bu gün sizlere eskiden çok yaptığım ama kaç yıldır unuttuğum bir tatlı tarifi vereceğim. Daha doğrusu tarifi hatırlamıyorum, sadece şeklini hatırlıyorum, bir de içinde 1 bardak portakal suyu olduğunu :)  Belki başka bloglarda vardır tarif , bakmadım..Tarifini yeniden oluşturdum, ortaya bu güzellik çıktı. :)  Mis gibi portakal kokusu ve lezzetiyle tam mevsiminde yapmayacağız da ne zaman yapacağız değil mi ama :)).. Buyurun lütfen:

   -1 paket tereyağ,(250 gr.)
   -1 su bardağı süt,
   -1 su bardağı portakal suyu,
   -1 su bardağı sıvı yağ,
   -2 paket kabartma tozu,
   -1/2 su bardağı nişasta,
   -Aldığı kadar un,
   -Portakal kabuğu rendesi (rendenin ince kısmından)

 İçi için :
   -2 su bardağı ceviz içi.
Şerbeti:
   -5 su bardağı şeker,
   -4,5 su bardağı su,
   -1/2 su bardağı portakal suyu,
   -Portakal kabuğu rendesi.


  • Tereyağını eritelim, -çok ısıtmadan- Süt, portakal suyu, sıvı yağ, karıştıralım. Kabartma tozu, nişastayı eleyip katalım..Portakal kabuğunu rendeleyelim, katalım..Azar azar unu ekleyip yoğuralım..Çok hoş, şekillendirmesi kolay, yumuşak bir hamur oluyor.
  • Cevizleri bıçakla çok küçük olmayacak şekilde iri parçalar halinde doğrayalım, dişe gelmeli..Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte gibi açalım. İçine ceviz koyup kapatalım. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
  • Fırında pembe renkte pişirelim. 
  • Diğer yandan şeker, portakal suyu, su ve portakal kabuğu rendesini kaynatalım, kıvamını kontrol edip soğumaya alalım..
  • Fırından çıkan tatlıları biraz nefeslendirip, soğuk şerbetin içine atalım, biraz bekletip servis tabağına alalım. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyelim. Ben hepsini şerbete atmıyorum. Bölüm bölüm şerbete atıp taze olarak tüketmek daha güzel oluyor..
  • Afiyet olsun...Ağzınız tatlı, haneniz mutlu olsun...


14 yorum:

  1. Selam aleyküm adaşım:)
    Mis gibi portakal kokusu olunca koşup geldim:) eline aklına sağlık tam zamanıdır bu tatlının haklısin denenmeli:)
    Şifa olsun cannn...

    YanıtlaSil
  2. Ve aleyküm selam can adaşım.:) Hoş geldin, sefalar getirdin..
    Deneyince beğeneceğine eminim canım..Allah razı olsun..

    YanıtlaSil
  3. Yapmalıyım muhakkak.. Ellerin dert görmesin ablacığım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razı olsun tatlıımm..

      Öznurum sen yarı ölçü yap istersen :) bereketli oluyor bu ölçü..Ya da kalabalık misafirin olduğunda yaparsın :)

      Sil
  4. kemalpaşa tatlısına benzemiş sanki
    ellerine sağlık çok güzel olmuşlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şekil olarak benzedi evet ama doku olarak değil :) İçli köftenin tatlı versiyonu :))
      Çok teşekkür ederim canım..

      Sil
  5. Ellerine sağlık. sanırsam cok da bereketli bir tatlı..gorünüşünü cok beğendim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rümeysa'cım teşekkürler canım...Bereketli evet, fotoda gördüğünüz 1/3 kadarı :)
      hepsini şuruplamadım :) Bitirdikçe şuruba atıyorum :)

      Sil
  6. olsada yesem dedim
    yapip hanimlari mest etmeliyim
    ellerine saglik sultanim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol tatlıımmm Allah razı olsun..
      sen de beğendiysen tamamdır :)

      Sil
  7. Sevgili Aynur,
    ne güzel bir görüntü böyle,kimbilir tadi nasil harikaydi.Yiyenlere afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım, portakallı tatları sevenler için öyle evet :))

      Sil
  8. çook övgü hak ediyor harikulade bir lezzet olduğu kesin :) afiyet şifa olsun inşallah
    selamlar sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım ablamm, çok teşekkür ederim..Allah razı olsun..Dün misafirlerim vardı, onlar da beğendiler..

      Sil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...