CEVİZLİ-PORTAKAL TATLISI

  Merhabaa,
  Bu gün sizlere eskiden çok yaptığım ama kaç yıldır unuttuğum bir tatlı tarifi vereceğim. Daha doğrusu tarifi hatırlamıyorum, sadece şeklini hatırlıyorum, bir de içinde 1 bardak portakal suyu olduğunu :)  Belki başka bloglarda vardır tarif , bakmadım..Tarifini yeniden oluşturdum, ortaya bu güzellik çıktı. :)  Mis gibi portakal kokusu ve lezzetiyle tam mevsiminde yapmayacağız da ne zaman yapacağız değil mi ama :)).. Buyurun lütfen:

   -1 paket tereyağ,(250 gr.)
   -1 su bardağı süt,
   -1 su bardağı portakal suyu,
   -1 su bardağı sıvı yağ,
   -2 paket kabartma tozu,
   -1/2 su bardağı nişasta,
   -Aldığı kadar un,
   -Portakal kabuğu rendesi (rendenin ince kısmından)

 İçi için :
   -2 su bardağı ceviz içi.
Şerbeti:
   -5 su bardağı şeker,
   -4,5 su bardağı su,
   -1/2 su bardağı portakal suyu,
   -Portakal kabuğu rendesi.

• Tereyağını eritelim, -çok ısıtmadan- Süt, portakal suyu, sıvı yağ, karıştıralım. Kabartma tozu, nişastayı eleyip katalım..Portakal kabuğunu rendeleyelim, katalım..Azar azar unu ekleyip yoğuralım..Çok hoş, şekillendirmesi kolay, yumuşak bir hamur oluyor.
• Cevizleri bıçakla çok küçük olmayacak şekilde iri parçalar halinde doğrayalım, dişe gelmeli..Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte gibi açalım. İçine ceviz koyup kapatalım. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
• Fırında pembe renkte pişirelim. 
• Diğer yandan şeker, portakal suyu, su ve portakal kabuğu rendesini kaynatalım, kıvamını kontrol edip soğumaya alalım..
• Fırından çıkan tatlıları biraz nefeslendirip, soğuk şerbetin içine atalım, biraz bekletip servis tabağına alalım. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyelim. Ben hepsini şerbete atmıyorum. Bölüm bölüm şerbete atıp taze olarak tüketmek daha güzel oluyor..

• Afiyet olsun...Ağzınız tatlı, haneniz mutlu olsun...