2 Ocak 2013 Çarşamba

KÖZ BİBER SALATASI

  Merhabalar,
  Kış için bazı hazırlıklar yapmıştık ya... Fırında közleyip kabuklarını ve çekirdeklerini ayıkladığımız, buzluğa kaldırdığımız kırmızı kapya biberler mesela ..İşte onlarla çok güzel bir salata yapma imkanımız var....Çayın yanında da ikram edilebilecek bir lezzet..Çok kolay..

  -4-5 tane közlenmiş kırmızı kapya biber,
  -3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  -1-2 diş sarımsak,
  -1/2 limon suyu,
  -2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  -10-15 dal maydanoz,
  -Tuz.

  • Közlenmiş, kabuk ve çekirdeklerinden ayıklanmış, kırmızı kapya biberleri enine doğrayalım..Erişte gibi görünümü olsun..
  • Sarımsakları minicik doğrayalım ya da havanda ezelim. Maydanozu incecik doğrayalım.
  • Diğer yanda; cam kasede sızma zeytin yağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ve tuzu çırpalım. köpürtelim..
  • Salata kabına aldığımız biber ve maydanozun üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Karıştırıp süsleyerek servis edelim.. Ekmekle beraber yemek çok güzel..kepekli ekmek tercihimdir..:) 
  • Afiyet olsun..

16 yorum:

  1. Kardeşim ellerine sağlık.kırmızı biberin közlenmişini, dolmasını ,kızartmasını,kurutmasını kısacası her çeşidine bayılırım:) Ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım..Haklısın, tamamen katılıyorum sana..Her çeşidi de çok güzel oluyor. Hatta yemeklerin yanında çiğ olarak yemesi de pek bi güzel...

      Sil
  2. Çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık. közlenmiş sebzeler ayrı bir lezzet.

    YanıtlaSil
  3. Bunu çok severim işte, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buyur gel senin için de yapayım canım:)..Teşekkürler..

      Sil
  4. Turşusu hariç biberin her türünü her rengini severim ama turşusunu sevmiyorum istemiyorum hatta turşuya konunca turşuyu bozduğunu dahi düşünüyorum ablacım ama sevmiyorum ben turşu biberi yapmasınlar onu turşu sevmiyom ben :p

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tamam canım sen merak etme, sana biber turşusu yookk :)Neden sevmiyorsun ama şaşırdım gerçekten..:O Senin biber turşusuyla ilgili kötü bir anın olmuş anlaşılan :)(Psikolog muyum ne?) :))
      Ama biz seviyoz gülüm neden yapmasınlar, yapsınlar bırak, çok lezzetli..Sen bizim Elazığ biber turşusundan yesenn.. bayılırsın :)

      Sil
  5. ben bu salatayı çok severim :))
    renk uyumu süper olmuş...
    canım ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Şirinem :) Keşke ikram edebilme imkanı olsaydı...

      Sil
  6. Harika görünüyor, gerçekten ellerine sağlık...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım, beğendiğine memnun oldum..

      Sil
  7. biraaaaaaaaaaaaaaak kepekli ekmegi falan al söyle böl somunu be gülüm
    ne olur bana bir tabak gönder bundan
    muhtesem görünüyor inan
    sarildim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Melek'im hoş geldin..Tamam somunla yiyelim caann :) Yeter ki sen iste..Çok teşekkürler bir tanem..Keşke gönderebilseydim..:(

      Sil
  8. bayılırım bayılır ne müthiş bir lezzet ellerin dert görmesin.
    yeni yılın mutluluk içinde geçsin inşallah :)

    YanıtlaSil
  9. HER GÜN YİYEBİLECEĞİM BİR SALATA
    ELLERİNİZE SAĞLIK
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...