KÖZ BİBER SALATASI

  Merhabalar,
  Kış için bazı hazırlıklar yapmıştık ya... Fırında közleyip kabuklarını ve çekirdeklerini ayıkladığımız, buzluğa kaldırdığımız kırmızı kapya biberler mesela ..İşte onlarla çok güzel bir salata yapma imkanımız var....Çayın yanında da ikram edilebilecek bir lezzet..Çok kolay..

  -4-5 tane közlenmiş kırmızı kapya biber,
  -3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  -1-2 diş sarımsak,
  -1/2 limon suyu,
  -2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  -10-15 dal maydanoz,
  -Tuz.

• Közlenmiş, kabuk ve çekirdeklerinden ayıklanmış, kırmızı kapya biberleri enine doğrayalım..Erişte gibi görünümü olsun..
• Sarımsakları minicik doğrayalım ya da havanda ezelim. Maydanozu incecik doğrayalım.
• Diğer yanda; cam kasede sızma zeytin yağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ve tuzu çırpalım. köpürtelim..
• Salata kabına aldığımız biber ve maydanozun üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Karıştırıp süsleyerek servis edelim.. Ekmekle beraber yemek çok güzel..kepekli ekmek tercihimdir..:) 

• Afiyet olsun..