Hayırlı günler,
Herkesin sevdiği mantıyı bu kez kolay bir şekilde ve de çıtır çıtır yaptım..Herkes beğendi, inşallah sizler de beğenirsiniz...
-6 adet yufka,
-1 yumurta,
-1 su bardağı süt+su karışımı,(yarı yarıya ),
-1/2 su bardağı sıvı yağ,
İçi için:
-400 gr orta yağlı kıyma,
-1 baş kuru soğan,
-15 dal maydanoz,
-1 tatlı kaşığı biber salçası,
-Tuz, karabiber, pul biber.
Üzerine:
-Yoğurt,
-1-2 diş sarımsak, tuz.
-Pul biber, toz sumak,kuru nane..
Sos için:
-2 çorba kaşığı tereyağ,
-2 çorba kaşığı domates salçası,
-Pul biber.
Herkesin sevdiği mantıyı bu kez kolay bir şekilde ve de çıtır çıtır yaptım..Herkes beğendi, inşallah sizler de beğenirsiniz...
-6 adet yufka,
-1 yumurta,
-1 su bardağı süt+su karışımı,(yarı yarıya ),
-1/2 su bardağı sıvı yağ,
İçi için:
-400 gr orta yağlı kıyma,
-1 baş kuru soğan,
-15 dal maydanoz,
-1 tatlı kaşığı biber salçası,
-Tuz, karabiber, pul biber.
Üzerine:
-Yoğurt,
-1-2 diş sarımsak, tuz.
-Pul biber, toz sumak,kuru nane..
Sos için:
-2 çorba kaşığı tereyağ,
-2 çorba kaşığı domates salçası,
-Pul biber.
- Öncelikle kıymalı iç hazırlamak için; soğanı küçük küçük doğrayalım. Maydanozları incecik kıyalım. Tuz, pul biber karabiber ve salçayı da ekleyip karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha serip dörde bölelim. 2 yufkayı üst üste koyup iç harçtan bir miktar alıp üçgenin geniş kısmına düz bir şekilde yerleştirelim.
- Yufkaları rulo yapalım, kendi etrafında da döndürüp gül şeklini verelim. Uç kısmını suyla ıslatıp kenarına yapıştıralım, açılmasın..
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. İsterseniz yufkayı tek tek de kullanabilirsiniz. Porsiyonlar biraz küçük oluyor sadece..Çabuk olsun istiyorsanız 2'li yufka yapın :)
- Bir kasede yumurta, süt+su karışımını, sıvı yağı karıştırıp, çırpalım. Suyun katılmasının sebebi yufkaların daha çıtır olması içindir. İsterseniz soda da kullanabilirsiniz..
- Bu sıvı karışımı Gül mantıların üzerine kaşık kaşık dökelim. Dışına dökülsün sorun değil, her yanına sürülmeli sıvı karışım.
- Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Mantılar pişerken, diğer yanda sarımsakları soyup tuz ile ezelim, yoğurtla birleştirelim.
- Sos tavasına tereyağını alalım, yakmadan kızartalım, salçayı katıp pişirelim, biraz su ile kıvamını açalım.
- Kızaran gül mantıları sıcakken tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos gezdirelim. Onun da üzerine toz sumak, kuru nane, pul biber ile süsleyip hemen yiyelim...
Bu da küçük porsiyon
- Bekletirsek çıtır halini kaybeder.
- Afiyet, şifa olsun ..Tüm dünyada zulüm gören mazlumları dualarımızda unutmayalım....
bu şekilde hiç denemedim Aynurcum,hem kolay hem lezzetli görünüyor denemek isterim inş eline sağlık olsun,nurcan.
YanıtlaSilÇok kolay hem de Nurcan'cım, kesinlikle denemelisin..Eminim beğeneceksin..Teşekkürler..
Silsenin ellerini benim ayaklarimi baglayalim bu tabak sofraya gelmeden evvel
YanıtlaSilellerine saglik gülüm
duadan baska ne yapabiliyoruzki kardeslerimiz icin
oooo mantı olmazsa olmaz...
YanıtlaSilkim sevmme derse aklına şaşarım :))
miiiiis miiiiiis...
ellerine sağlık canım...
Çok güzel oluyor bu mantı. Hem pratik hem lezzetli. Bende yapıyorum. Ellerine sağlık. Afiyetle yiyin inşallah.
YanıtlaSilEstupenda receta me gusta es una verdadera exquisitez,abrazos y abrazos.
YanıtlaSilMuchas gracias Rosita :)
SilNevin'cim çok teşekkürler, pratiklik çok gerekli oluyor, özellikle benim için :)
YanıtlaSilŞirinem ben de şaşıyorum mantı sevmeyene :))
Melek'im sen yeter ki bana gel ben ellerimi gönüllü bağlarım :)
Selam Aynur gardaşım:)
YanıtlaSilEllerine sağlık hiç sevilmezmiii:) bayılınır bile bu mantıya.:)
Resimler çok güzel çıkmış maşaallah ye beniiii diye bağırır gibi:))
sevgilerle kal
www.papatyasef.com
A.S Adaşım papatyam, çok teşekkür ederim canım.Ben de fotolarım iyi olmuyor diye düşünüyordum, sağol canım ya mutlu ettin beni :)
Silaaaahhhh mantı ahhh ne çok severim ama rejimdeyim şimdi yememeliyim,ellerinize sağlık çok güzel olmuş,sevgiler,bana da gelin...
YanıtlaSilArkadaşım hoş geldiniz..Arada rejimi bozmak da rejimin şanındandır di mi :))
SilŞaka bir yana, başarılar diliyorum, sağlıklı bir şekilde istediğinize ulaşın inşAllah..
Benim listemde varsınız zaten ..