KANDİL SİMİDİ

   Merhabalar,

  Geç kaldım biliyorum ama elimde olmayan nedenlerden dolayı, kandil simidinin tarifini şimdi eklemek zorunda kaldım..Eminim bir çoğunuz yapmış ev halkına ikram etmişsinizdir.3-4 yıl kadar öncesinden aldığım bu tarif kolay ve pratik..Şimdi bile hemen yapabilirsiniz..:)

  -2,5 su bardağı un,

  -1/2 paket tereyağı (yumuşamış ya da kızdırmadan eritebilirsiniz),

  - 1/2 çay bardağı sıvıyağ

  -1/2 paket yaş maya,

  -2 çorba kaşığı yoğurt,

  -1 yumurta sarısı,

  -1 çorba kaşığı şeker,

  -1 çay kaşığı mahlep,

  -2 çay kaşığı tuz.

Sıvı harcı için:

  -1 yumurta akı,

  -1/2 çay bardağı su,

  -1 çay kaşığı şeker.

Üzeri için:

  -Susam, küncü, çörek otu.

  --Un, tereyağı, sıvıyağ, maya, şeker, tuz, mahlep, yoğurt, yumurta sarısı yoğurma kabına alıp hep beraber yoğuralım.

  --Bekletmeden parçalar koparıp şeritler yaparak, uçlarını birleştirip simit şekli verelim.

  --Yumurta akı,su ve şekeri karıştırıp, simitleri bu sıvı harca bulayıp, süzgecin üzerine alalım,süzülsün.

  --Oradan alıp susam ya da çörek otuna bulayalım.( Ben küncüye* buladım,küncünün tadını daha çok seviyoruz.)

  --Yağlı kağıt üzerine alıp fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.

  --Afiyet olsun,dualarımız kabul ibadetlerimiz makbul olsun inşallah...

 *Küncü susamın kabuklu hali..