KIŞ TÜRLÜSÜ

  Merhabalar,
  Kış bitti ama türlüsünü yazmaya fırsat bulamamışım..:)  Bu yemeği öğrencilik yıllarımda öğrenmiş ve de evde uygulamıştım..Ev halkı da beğenince yapmaya devam etmiştim..Kız Meslek Lise'si Ev ekonomisi ve Yemek pişirme Ayşe Sema öğretmenimizi anarak pişiririm hep.. :) Biz okulda kuşbaşı et ile pişirmiştik, ben biraz farklı yaptım. buyurun:


   -2 Kuzu incik, (ikiye bölünmüş),
   -1 kuru soğan,
   -2 dal pırasa,
   -2 patates,
   -2-3 havuç,
   -1 çorba  kaşığı domates salçası,(bu kez katmadım, salçalı da çok güzel oluyor)
   -1 kaşık yağ,
   -Tuz, su..

• Eti bir kaşık kızdırılmış yağda biraz çevirelim. Bir süre ocağı kısıp kapağı kapatalım etler yumuşasın.. Daha sonra soğanı, pırasayı doğrayıp ilave edelim..Bir iki soteleyip salçalı yapacaksanız salçayı ve havucu ekleyelim. Kaynar su ilave edelim..Üzerine gelecek kadar olsun, fazla geçmesin..ihtiyaç duyarsak sonra ekleyebiliriz..
• Doğradığımız patatesleri yemek kaynayınca ilave edelim, ocağı iyice kısıp pişmeye bırakalım..
• Et pişmiş, yemeğin suyu kıvamlanmışsa tamamdır..:) Suyunu az bulursanız kaynar su ilave edebilirsiniz..Bir iki taşım daha kaynamalı ama..
• Servis edip sevdiklerimize ikram edelim..afiyetler olsun efendim..Dualarınızda unutulmamak dileği ile..Tatlı-tuzlu nimetleriniz bol olsun..