25 Şubat 2014 Salı

DAĞINIK BÖREK

   
     Hayırlı günler,
     Yine ayrı kaldım bir süre blogumdan..:(  Üzüntüler, sıkıntılar engel oluyor haliyle..Hayırlısı olsun diyelim.
Genel bir kontrol için dr.a gittim bana diyet yapmam gerektiğini söyledi; artık sanırım diyet yemekleri tarif etmem gerekecek :) Aslında bir çok tarif bekliyor yayınlanmak için.. Ben bilgisayar başına oturamayınca kalıyor..:(  İnşallah birer birer yayınlamaya başlayayım..


     Hani bazen yufkalar birbirinden kolay ayrılmaz parçalanır ya, işte o zamanlarda kolayca yapabileceğiniz bir börek bu..Mutfakta çareler tükenmez diye boşa dememişler..Yufkaların 2 tanesini mümkün mertebe bütün çıkarmaya çalıştıktan sonrası sorun değil..bölünsün parçalansın dert değil.:) Hem daha bile hoş bir börek oluyor..Dağınık dediysem dışında değil, içinde dağınıklık ..:) Nasıl mı?  Buyurun lütfen :

   -6 yufka,
   -4 yumurta,
   -1 su bardağı süt,
   -1 su bardağı soda,
   -1 su bardağı sıvı yağ,
   -1-2 kaşık yoğurt (üzerine sürmek için)
İç malzemesi:  4-5 tane orta boy haşlanmış patates
   -Beyaz peynir,
   -Maydanoz,
   -1-2 kaşık kaymak..(lezzetini çok daha güzelleştiriyor:)
Siz istediğiniz çeşitte iç malzemesi hazırlayabilirsiniz..Ispanaklı, kavrulmuş patatesli, kıymalı, sade peynirli fark etmez..

  • Sıvı malzemeleri bir kasede karıştıralım çırpalım,bir kenarda dursun.
  • İç malzemesi için patatesleri peyniri ezelim, maydanozu doğrayalım, kaymağı da ekleyip karıştıralım. O da bir kenarda dursun..Ya da istediğiniz herhangi bir iç malzemesiyle yapabilirsiniz..
  • Yufkaların birini tepsinin  kenarlarından taşacak şekilde,yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Diğer yufkaların iki tanesini gelişigüzel parçalara bölelim. Serdiğimiz yufkanın üzerine serelim. Sıvı malzemeden yufkaların üzerine kaşık kaşık döküp ıslatalım.
   
  • İç malzemeyi eşit şekilde döşeyelim, tekrar kalan diğer 2 yufkayı parçalayıp serpelim, sıvı malzemeyi sürelim..Bir kısmın ayıralım sıvı malzemenin..
  • Tepsiden sarkan kenarları içe katlayalım, sıvı malzemeden o kısımların üzerine de sürelim.Ayırdığımız diğer yufkayı üzerine döşeyelim. Kalan sıvı malzemeye yoğurdu ekleyip en üstüne sürelim..
  • !80 derece ön ısınmalı fırında altı üstü kızarana dek pişirelim, dilimleyip servis yapalım..
  • Afiyet olsun..

10 yorum:

  1. harika olmuş elinize sağlık bende de kolestrol yüksek çıktı, blogtan uzaklaştım mecburen çünkü blog paylaşımı adına sürekli pişiresim taşırasım geliyordu

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim arkadaşım..
      Size de çok geçmiş olsun..bende de kolestrol biraz yüksek..:(
      Blogda yazınca ben de hep bir şeyler pişirmek, denemek istiyorum haklısınız :)
      yürüyüş ve diyet yapacağız mecburen :) yine de bir şeyler pişmek zorunda evlerimizde..artık çocuklar için yaptıklarımızı ve diyet yemeklerimizi paylaşırız napalım :))

      Sil
  2. Ben özellikle böyle yaparım hatta.Çok güzel olur.Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın özellikle böyle yapmak daha güzel oluyor..:)
      çok teşekkür ederim canım...

      Sil
  3. Canım öncelikle çok geçmiş olsun.Önemli bir şey olmasında. Börek çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Gülten hanımcım..
      Çok fazla bir şey yok şükür...Dikkat etmek gerekiyor işte..:)

      Sil
    2. geçmiş olsun arkadaşım. bu böreği bende yaparım ev yufkası ilede güzel oluyor. bu arada bende diyet yapmak istiyorum beraber diyet tarifler vererek devam edelim.
      Bu arada face de sayfan var mı oradan da görüşelim

      Sil
    3. İnşallah Sibel'im..Çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. sistam benim nefis olmus nefis ellerine saglik bitanem :) Allah saglik ve afiyet versin insallah...sabah kahvaltisina, aksam yemegine kurtarici kisaca norek candir ya :) ahh birde kilo yapmasa :(

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sistam..aynen öyle, çok güzel kurtarıcı börek..Kilo yapma özelliğini hiç söyleme, zaten hep güzel şeyler kilo yapıyor ..:(

      Sil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...