11 Nisan 2013 Perşembe

KURUTULMUŞ FASULYE SALATASI


     Kış bitti bitiyor derken havalar yine soğudu..Ben yine kalan kışlıklardan bir şeyler yapayım diye erzak dolabıma baktığımda. taze fasulye kurusundan değişik bir şey yapayım dedim..Ve de bu lezzet ortaya çıktı..Hafif sıcak salatalardan biri oldu..Daha önce biri yapmış mı bilmiyorum ama ben yaptım çok güzel oldu..İngilizce kursunda ki arkadaşlarıma da götürdüm , onların beğenisini de alınca, yayınlamak gerek diye düşündüm...:) Bakalım bu salatamı siz de beğenecek misiniz? Buyurun lütfen :

   -1 tabak kurutulmuş fasulye,
   -1 su bardağından 1 parmak eksik domates sosu, ya da rende domates,
   -2 diş  sarımsak,
   -3-4 dal taze soğan,
   -10-15 dal maydanoz,
   -3-4 tane közlenmiş kırmızı kapya biber,
   -1 kahve fincanı zeytinyağı,
   -2 çorba kaşığı nar ekşisi,
   -1/2 ya da 1 limon suyu (tercihe ve limonun büyüklüğüne göre değişir),
   -Tuz, pul biber, karabiber...

  • Fasulyeleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip, haşlayalım..düdüklüde haşlamayı tercih ediyorum, hem çabuk hem de yumuşacık haşlanıyor..Ilınana  dek haşlama suyunda kalsın
  • Haşlanan fasulyeyi süzelim. Bir tencere yada tavaya alalım, küçük doğranmış sarımsak ve domatesle beraber suyunu çekinceye dek çevirelim.. 
  • Diğer yanda taze soğan, maydanozu ayıklayıp, yıkayıp doğrayalım..Közlenmiş kabuklarından ayıklanmış kapya biberleri enine şeritler şeklinde doğrayalım..(Kışlık hazırlıklardan buzluğa attığım közlenmiş biberleri kullandım). Hepsini buluşturalım.
  • Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyuna tuz ekleyip çatalla çırpalım. Pul biber karabiber serpelim..Salata malzemeleriyle buluşturalım, harmanlayalım..
  • Artık afiyetle yiyebiliriz...Afiyet olsun, dualarınızda unutmayınız efenim.. :)
                                                                   

20 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Aynur ablacim..
    Her gecen gun tariflerin anlatimin ve sunumun guzellesiyor..Masallah ablama..
    Hayirli cumalar diliyorum ablam..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar

    1. Sevgi'cim, sana da Hayırlı Cumalar...
      çok teşekkür ederim canım, Allah'ın izniyle, senin ve Melek'imin öğrettikleri sayesinde yapabiliyorum, hakkınızı ödeyemem..
      Allah razı olsun güzelim benim :)

      Sil
  3. Bence harika görünüyor yeşil fasulyeyi çok seven biri olarak tam benlik bir salata
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..Denersen beğeneceğini umuyorum..
      yeşil fasulye her türlü güzel haklısın :)
      sevgiler...

      Sil
  4. harika görünüyor ellerinize sağlık hiç salatası aklıma gelmemişti atım denenecekler listesine

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de birden aklıma geldi:)) kuruttuğum fasulyeleri kavurdum, yemeğini yaptım, bir de salatası olsun dedim :)
      Teşekkür ederim...

      Sil
  5. Ellerine saglik canim, kurutulmus sebzeleri yapmak benim icin genelde urkutucu gelmistir ve neredeyse hic yapmamisimdir. Ama tadlari dedigin gibi enfes oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim..
      Kurutulmuş sebzeleri yapmayı gözünde korkutma canım ya..En önemli püf noktası (bana göre tabi:)), haşladığında; sıcakken soğuk suyla teması olmamalı, haşlama suyunda bekletilmeli, hemen süzülmemeli..sıcakken birden soğukla buluşursa sertleşiyor, artık inatla pişmiyor..güzel haşlanırsa; bundan sonrası kolay :))
      Tadı da pişerken ki kokusu da güzel evet :))

      Sil
  6. Arkadaşım eminim çok sağlıklı ve de lezzetli olmuştır.ellerin dert görmesin...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Rümeysa'cım..Denemelisin, herkes pek beğendi..:)

      Sil
  7. ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM YARIN ALLAHIN İZNİYLE BENDESİNİZ GELİRKEN ARA ADRESİ VREYİM KIZINIDA GETİR BENİM OĞLANLA OYNARLAR SIKILMAZ
    EVDE OYUNCAKDA BOL BİLGİSAYARDA

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sibel'cim..
      İnşallah geliyorum ama kızımı getiremem :( çünkü kızım hasta ve de mesafe uzak olduğu için yolda bulanır :(

      Sil
  8. Acaip istah acici gözüküyor,ellerine saglik arkadasim.Yiyenlere afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..Gerçi iştah açıcı olması ne kadar iyi ..?? meşkuk :))

      Sil
  9. eline sağlık kuzum çok iyi yapmışsın şifa olsun.
    iyi geceler :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım...Bilmukabele :))

      Sil
  10. Se ve irresistible y colorido me encanta muy muy rico,las judías aquí solo la venden frescas llamados porotitos verdes abrazos y abrazos.

    YanıtlaSil
  11. böyle sebzelerle yapılmış değişik tariflere bayılıyorum ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...