HÜNKAR BEĞENDİ ( PATATESLİ :)

   Hayırlı Cumalar, Bu mübarek günde dualarımız kabul, ibadetlerimiz makbul olsun İnşallah...

   Benim yavrucuklarım malum pek sebze sevmezler..Özellikle de büyük oğlum..Hele patlıcanı hiiçç..:) Buzlukta közlenmiş patlıcanlarla Hünkar Beğendi yapayım diye düşünüyordum ki, nasılsa alternatif bir yemek yapmak zorunda kalacağım diyerek hemmen fikir değiştirdim ve de patatesle Hünkar Beğendi yapmaya karar verdim :)) Sonuç elbette ki patates sever yavrularım için güzeldi :)) Bayılarak yediler şükürler olsun..Afiyet olsun yavrularıma..:)

   -300 gr, dana ya da kuzu eti ,
   -1-2 çorba kaşığı zeytin yağı,
   -1 iri soğan,
   -2-3 tane sivri biber.(benim biberler buzluktan :),
   -2-3 domates ya da uyutma domates,
   -1 tatlı kaşığı domates salçası,
   -Tuz, pul biber, karabiber..

   -4-5 orta boy patates (haşlanmış),
   -1 çorba kaşığı dolusu tereyağ,
   -1 çorba kaşığı dolusu un,
   -1,5 su bardağı süt,
   -1 çay bardağı rende kaşar,
   -Tuz, karabiber..

• Eti küçük küçük doğrayıp zeytin yağını kızdırıp tencereye ekleyelim, mühürlensin. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Eğer pişmezse, kaynar su ekleyebiliriz. Et iyice pişince soğanı yemeklik doğrayıp etle beraber kavuralım, biberleri de doğrayıp kavuralım..Domates salçası ve domatesleri de ekleyip tuzunu biberini ilave edip bir kenarda bekletelim.
• Haşlanmış patatesleri soyup iyice ezelim. Tavaya yağı unu alıp, unun kokusu gidene kadar hafifçe kavuralım..Ezilmiş patatesleri de ekleyip beraberce çevirelim. Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım..Kaşar peyniri, tuz ve karabiberi de ilave edelim..Kıvamı istediğimiz gibi ayarlamak için süt ekleyebiliriz..
• Servis tabağına patatesli karışımdan koyup, ortasını hafif çukurlaştıralım..Etli karışımdan üzerine koyup servis yapalım..
• Afiyet şifa olsun..hayatınızın tadı- tuzu güzel olsun...Dualarda buluşalım...