30 Ekim 2012 Salı

FIRINDA BEŞAMELLİ KÖFTE-PATATES

  Merhaba,
  Bayram geldi, geliyor derken geldi de gitti bile..Tıpkı hayat gibi..Günler de her şey gibi akıp gidiyor kendi temposuyla...
 Allah ömrümüzü hayırlı bir şekilde, -Kendisinin bizden razı olduğu şekilde- geçirmemizi nasip etsin İnşallah..

 Oğullarımın çok sevdiği patates- köfteyi fırında biraz oturtma görüntüsünde yapmayı tercih ettim. Zaten  et ve patates varsa onlara göre o yemek güzeldir her daim :)


   -500 gr orta yağlı kıyma,
   -1 baş soğan,
   -2 dilim bayat ekmek içi,
   -1 kahve kaşığı karbonat,
   -Tuz, pul ya da toz biber, karabiber, kişniş, toz kekik.
 
   -3-4 patates,
   -2 domates,
   -2-3 sivri biber,
   -1 kaşık domates salçası.

   -2 kaşık un,
   -1 kaşık tereyağ,
   -1 su bardağı süt,
   -Rendelenmiş kaşar peyniri.


  • Kıymayı, ufalanmış ekmek içini, baharatları, karbonatı elimizi ıslatarak yoğuralım. Bir kenarda dursun.
  • Patatesleri soyup yıkayalım, enine yuvarlak dilimleyelim. Ne çok ince ne çok kalın..
  • Köfte harcından parçalar koparıp, patates dilimleri büyüklüğünde yuvarlayalım., yassıltalım. Patates dilimlerinin arasına yerleştirelim.Tepsiye döşeyip, üzerine soyup doğradığımız domates ve biberleri  serpiştirelim.

  • Domates salçasını 1 bardak suyla açıp tepsiye dökelim. Benim ev yapımı salçam tuzlu olduğu için tuz eklememe gerek olmuyor, ama siz isteğinize göre tuz ekleyebilirsiniz..Fırınlayıp 15-20 dakika kadar pişirelim. Fırınınızın özelliğine göre pişme süresini ayarlayın lütfen, benim fırın ayarsız da..:) Sürekli kontrol ederek pişiriyorum ben.. 

  • Diğer yandan tereyağda unun kokusu gidene kadar karıştırarak kavuralım. Soğuk sütü katıp karıştırarak pişirelim.
  • Fırından çıkarıp her birinin üzerine beşamel sostan birer kaşık koyalım. Kaşar rendesinden serpip tekrar fırına sürelim.kaşar eriyip hafif kızarana dek pişirelim. Serviss ...
  • Afiyet şifa olsun, ağız tadınız bozulmasın...

9 yorum:

  1. Çok çok leziz görünüyor mutlaka deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  2. caneeeeem seviyorum ben senin tariflerini
    birde ellerinden yemek kismet olsa .
    sifa olsun sizlere

    bunu mutlaka denemeliyim dua et bana olurmu
    bende cok ösleediiim

    YanıtlaSil
  3. köfteye asla hayır diyemem canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Köfte patates her haliyle mükemmel. Ellerinize sağlık görseli çok güzel, tadı gibi:)

    YanıtlaSil
  5. Çok teşekkür ederim hepinize..Rabbim razı olsun.

    Fotoğraf makinesi olsa da yeni yaptıklarımı da ekleyebilsem..:(

    Melek'im inşallah bir gün nasip olur, umutla beklemedeyim...

    YanıtlaSil
  6. ne guzel olmus ellerine saglik,yalniz patatesle kofte ayni anda mi pisiyor.patates diri kalmiyormu acaba?

    YanıtlaSil
  7. Patates çok kalın olmadığı için kolaylıkla pişiyor, salçalı su ve domates de pişmesini kolaylaştırıyor.

    Teşekkür ederim..:)

    YanıtlaSil
  8. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  9. Sağolasın Emel'cim, teşekkür ederim..

    YanıtlaSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...