8 Kasım 2012 Perşembe

PATATESLİ-SUCUKLU PİZZA

    Hayırlı Günler,
    Kapalı bir Ankara gününden merhaba diyorum sizlere..Bu sabah hava sanki akşam üzeri gibi karanlık başladı. Üstünüze afiyet üşütmüşüm, boğazım ağrıyor, öksürük de cabası..Zaten yağmurlu  havaların fix sızısı romatizma ağrıları da geziniyor..
    Her neyse hastalıktan söz etmeyi bırakalım,  Rabbim sağlık huzur versin hepimize..
    Pizzayı herkes sever ve bilir..Bizim çocuklar da başka bir şey yemez zaten pizza olunca;  ama 2 tepsiden az olmamalı .:) Bir tepsi yetmez çünkü :)) Açıkçası benim de işime geliyor, pizza yaptığım zaman herkesin sevdiği bir yemek yapmış oluyorum ve başka çeşit yapmama gerek kalmadan öğünü kurtarıyorum :))

  Buyurun tarife:
   -1 su bardağı süt,
   -1 yumurta,
   -3/4 su bardağı sıvı yağ,
   -1 su bardağı ılık su,
   -1 paket yaş maya (42 gr.lık)
   -1-2 kaşık toz şeker,
   -Tuz
   -Aldığı kadar un.

Üstüne :
   -2-3 olgun domates,
   -1-2 kaşık domates salçası,
   -1/2 kangal sucuk,
   -2-3 tane haşlanmış patates rendesi (patatesi seven çocuklarıma yaptığım jest)
   -Karabiber(patatesin üzerine eklenecek)
   -Yeşil ya da siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
   -İstenirse sivri biber (Benim çocuklar sevmiyor diye katamıyorum)
   -1,5 su bardağı kaşar rendesi (iri rendelenmiş)


  • Yoğurma kabında, mayayı ılık suda eritip üzerini örtecek kadar un koyalım, unun üstü çatlayana dek bekleyelim. Daha sonra, diğer malzemeleri katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
  • Üstünü kapatıp mayalayalım.
  • Hamuru yağlanmış tepsiye istediğimiz kalınlıkta yayalım.Ben çok ince yapmıyorum, siz istediğiniz incelikte yapabilirsiniz..
  • Domatesi rende yapalım ya da küçük küçük doğrayalım.Domatesle salçayı karıştırıp hamurun üzerine yayalım.
  • Dilimlenmiş sucuğu, rendelenmiş patatesi (karabiberi patatese serpelim), çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri, biberi  hamurun üzerine döşeyelim. Ben bazen sucuğu ince dilimler halinde keserim, her ısırıkta sucuk yenebilsin diye .:) bazen de yuvarlak dilimlerim. 
  • Haşlanmış patatesi bu kez ekledim lezzeti daha da katmerlendi, dediğim gibi patatesi çok seven evlatlarım olduğu için, onlara jest yapayım istedim. Çok da hoşlarına gitti. :)  Hoş sadece patatesle de yapsam bayılacaklar zaten. :))
  • Fırına tepsiyi yerleştirip pişirelim, fazla kızarmadan fırından çıkarıp üzerine rende kaşarı döşeyelim.
  • Tekrar fırınlayıp kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişirelim.
  • Dilimleyip servis edelim..
  • Afiyet, şifa olsun..Ağzınızın tadı- tuzu hep güzel olsun..
Not: Bu malzemelerle 2 tepsi çıkıyor..

9 yorum:

  1. Ablacim canim canim pizza cekmisti bu sabah..sabah sabah! :) duyan da beni 80-90 kilo sanacak neyse..dedim oglene yapim bari ama olmadi iste olmadi!..sen yapmasaydin avutulmaz bir kiz cocugu gibi tepinip dururdum sokagin ortasinda :)
    Sevgileeeeer!!!

    YanıtlaSil
  2. Yağmurlu havalara bayılırım
    yağmur yağarken sıcak bir çayın her şeye değer
    ellerine sağlık nefissssssssss pizzalardan da alayım eeee göz hakkı :)

    YanıtlaSil
  3. Teşekkür ederim Yıldız'cım.. sabah nerdeyse tüm çayı ben bitirdim zaten.:) Büyük abimin söylediği sözü hatırladım şimdi; Çay ve çiğ köfte bitene kadar, diğerleri doyana kadar...:)

    Sevgi'cim bayat ekmeklerden pratik pizza yap bari canım ya..İkram edebilsem keşke sana :( Teşekkür ederim ...aldım sevgileri, benimkileri de sana gönderdim :))

    YanıtlaSil
  4. oy canima benim masAllah .
    her anne senin gibi olamaz
    mesela beeeen
    ellerine saglik dilerim daha iyisin

    YanıtlaSil
  5. Caann... kendine haksızlık ediyorsun, Senin anneliğine kim yetişebilir? Allah evladınla ve sevdiklerinle sağlıklı, mutlu, huzurlu günler göstersin sana her daim..

    Hamdolsun öksürük hala var ama boğaz ağrım hafifledi şükür...

    YanıtlaSil
  6. eh gece gece insanin cani çeker mi çeker ...ellerine saglik canim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım, pizzaya her zaman insanın canı çeker..:)

      Sil
  7. merhaba ben geldim...
    sizi izlemeye aldım...

    pizza kim sevmezki şahsen ben bayılırım...
    elleirnize sağlık çok leziz görünüyor...

    sizde beni izlemeye alırsanız seviniirm...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Merhaba hoş geldiniz :) Ne iyi ettiniz.
    Pizza herkesin sevdiği gerçekten..Teşekkürler.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...