14 Kasım 2012 Çarşamba

KREMALI MANTAR ÇORBASI

" Halk içinde bir nesne yok devlet gibi,
 Olmaya devlet cihanda, bir nefes sıhhat gibi.."

Allah'ın selamı üzerinize olsun,
Bir süredir bir şeyler yazamıyorum..Halsizlik, yorgunluk,boğaz ağrısı ve şiddetli öksürükle cedelleşiyorum..Ne de olsa mevsim değişiklikleri..Olacak o kadar ne diyelim..İnşallah hastalıklarımız, çektiğimiz sıkıntılar günahlarımıza kefaret olur diye dua edelim...
  Hasta olunca çorba çok hoş geliyor insana malum :) Buna binaen ben de bir çorba paylaşayım sizlere istedim..Buyurun tarife:

   -300 gram kültür mantarı,
   -1-2 kaşık zeytinyağı,
   -2 kaşık tereyağ,
   -2 tepeleme kaşık un,
   -3 su bardağı süt+2 su bardağı su,
   -Tuz karabiber.

  • Mantarları yıkamadan kağıt havlu ya da mutfak beziyle iyice silelim. Yıkayınca kararıyor güzel bir görüntü olmuyor haliyle..Silinip temizlenen mantarları doğrayalım
  • Zeytin yağını teflon tavaya alıp mantarları üzerine koyup, biraz çevirelim. 
  • Diğer yandan tereyağını eritip unu ekleyip, un kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
  • Soğuk sütü ve suyu ekleyip karıştırarak pişirelim. Ben sütünün bol olmasını seviyorum, siz sütü az katıp krema ekleyebilirsiniz.Yalnız krema son aşamada eklenmeli ve krema katıldıktan sonra fazla pişirilmemeli.....
  • Un topaklanırsa el blendırıyla pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
  • Zeytinyağında çevirdiğimiz mantarları da ekleyip karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocağı kısıp biraz daha kaynamasını sağlayalım. 
  • Çorbanın kıvamı kalın olmuşsa su ile açabiliriz.
  • Ocaktan indirince tuzunu ekleyelim. Servis yaparken karabiber serpelim.(olmazsa olmazı, çok yakışıyor)

  • Sıcak sıcak çorbamızı içelim.Afiyet , şifa olsun...

6 yorum:

  1. Cok gecmis Olsun canim sifa Olsun insallah. Bende su an ayni hastalikla bogusuyorum. Duan Kabul Olsun ins. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Sana da çok geçmiş olsun canım..Öksürük çok uzun sürüyor, geldi mi gitmek bilmiyor maalesef :(
    Çok teşekkür ederim dileklerin için..

    YanıtlaSil
  3. en sevdiğim çorbalardan :))
    varsa isterim 1 kase :))
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Şirine'cim..
      Olmaz mıı,hemen gel..
      ne güzel olur ikram edebilsem ..:)

      Sil
  4. ellerimle yapsamda bu corbadan sana ben icirsem .
    hasta iken insanin bir yardimcisi olsa ne güzel olur degilmi gülüm
    rabbim sifalar vere bir an önce iyi ol insAllah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah razı olsun caann..ahh ne harika olurduu :) Senin elinden çorbayı içince hemen iyileşirdim herhalde :) Hele burada komşuluklar da pek yok, zaten burada akrabam da yok..Can arkadaşlarım da uzaktalar :( Bir kase çorba ne kıymetli oluyor böyle zamanlarda tahmin edersin..
      Rabbim hastalarımıza şifa ihsan eylesin tez zamanda...

      Sil

Yorum yapmadan geçmeyin yine beklerim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...